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東京駅ラーメンストリートに5年ぶり、革新的な味噌ラーメンと家系ラーメン2店舗

【東京駅のラーメンストリート新店実食!】
革新的な味噌ラーメンと家系ラーメン2店舗がオープン

https://tabizine.jp/article/555099/

東京駅のラーメンストリートに5年ぶり新店舗!
 太麺濃厚スープの“味噌”とミシュラン店主が手掛ける“家系”

1万円分クーポン&N700S新幹線ラーメン鉢が当たる記念キャンペーンも

- トラベル Watch
https://travel.watch.impress.co.jp/docs/news/1538299.html

東京ステーション開発は、東京駅一番街の地下1階「東京ラーメンストリート」に5年ぶりとなる新店舗を2軒、10月25日にオープンする。1軒目は、東京発の味噌ラーメンが味わえる「味噌麺処 花道庵」。これまで「ラーメンデータベース」の味噌ラーメン部門で1位を3度獲得し、「東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー」では10年連続で掲載された経歴を持つ名店。

2軒目は、ミシュラン・ビブグルマンに掲載された「ソラノイロ」店主が手掛ける新しい「家系ラーメン 革新家 TOKYO」。その名のとおり進化系を目指したという「革新家スペシャル」(1380円)は、国産の豚骨・背脂・鶏ガラをふんだんに使い、タレには「ヤマサ醤油の吟選醤油」をメインに独自配合したコクとキレのあるスープが特徴的。

【東京駅】
東京ラーメンストリートに新店

「味噌麺処 花道庵」
「家系ラーメン 革新家 TOKYO」が登場!

それぞれのジャンルイメージを覆すその味は?

(マイナビニュース)#Yahooニュース
https://news.yahoo.co.jp/articles/ed952b73a763588a0b2123911689647411883376?source=sns&dv=pc&mid=other&date=20231102&ctg=lif&bt=tw_up

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